Ingrédients : 4 Pers. Après une virée en Bretagne, dans la Loire puis dans l'Aube, me voici de retour avec une recette simple mais délicieuse, vitaminée et colorée. Recevez mes articles et recettes dans votre boite e-mail ! Ici j’ai remplacé le coulis par une ganache passion (inspirée de cet entremets mangue passion) pour plus d’équilibre entre l’acidité du fruit de la passion et le sucre. Oter la peau des mangues en quartiers comme pour une orange.Les découper en 2 dans le sens de la longueur, contourner le noyau, puis... 45 min. Ajouter l’intérieur de 2 fruits de la passion (Garder 1 fruit de la passion pour la déco) et mixer également. 1 fruit de la passion 1 mangue 1 ananas 4 pics à brochettes 1 verre de jus d'orange Un demi-citron. ), sur des petites faisselles, dans une coupe glacée, pour accompagner un gâteau ou pour parfumer une boisson. Accueil > Recettes > dessert > sauce sucrée > coulis de fruits rouges > Coulis de mangue et fruits de la passion, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Mixez en ajoutant un peu de sucre (selon votre goût et la teneur en sucre des fruits) ainsi que de l’eau pour obtenir un coulis fluide mais nappant. Coupez l’ananas en 6, puis en triangle, sans l’intérieur. La mangue c’est à la mode, mais en fonction de ses origines et de son niveau de maturité elle vous évoquera l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur fruitée et vanillée. Coupez les fruits de la passion en 2 et incorporez la pulpe dans la préparation. Recette Coulis mangue passion. Préparation. Dessert. Pour la mousse mangue passion : 200 ml de coulis mangue passion. À l’origine l’Eton Mess était aux fraises mais après on peut adapter. Accepter C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Crêpes aux zestes d’orange et à la farine de châtaigne, Confiture de griottes, framboises et fruits de la passion, Laisser un commentaire Annuler la réponse. Elle est facile à faire et gourmande sans être trop riche. Que dire, moi qui suis fan de ce fruit exotique j’ai été conquise. Coupez les fruits de la passion en deux récupérez les graines et le jus dans une passoire posée sur un saladier afin de récupérer le plus de jus possible, pour cela n'hésitez pas … 2 Pour préparer le coulis, épluchez la mangue, retirez le noyau central et coupez-la en morceaux. La texture de la Panna Cotta, à la fois ferme et fondante, révèle un doux parfum de vanille. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Il fallait du coulis de fruit de la passion. Il sera parfait en dessert ( pour vos repas de fêtes par exemple ) mais aussi en brunch. 3- Mettez sur feu doux et laissez cuire en mélangeant régulièrement pendant 20 minutes. Onctueux, [#concours] Encore un concours mais je suis sûre, Je vous présente ma bûche de Noël 2020 ! Car cette, Je vous souhaite avec un peu d'avance de trè, Je vous ai concocté un dessert "doudou". #poulet. Je vous conseille d’en acheter 15, au moins vous aurez de la marge et le petit dernier, je me suis fait un petit plaisir, avec une cuillère et hop en 10 secondes, c’était fini . Je m’appelle Virginie, alias chefNini, et je suis créatrice, styliste et photographe culinaire. La recette sera pour le prochain poste. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Recette Coulis de fruits de la passion. 5- Versez dans un bocal en verre et entreposez au réfrigérateur. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Pour un dessert fruité, frais et léger, concoctez ces panna cotta passion au coulis de mangue à la vanille. pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine 1 sachet de sucre vanillé. Laissez frémir 5 min. 3 feuilles de gélatine. Laissez prendre au frais au moins 4 heures. PRÉPARATION COULIS DE MANGUE ET FRUITS DE LA PASSION. Ce site est protégé par le droit d’auteur et le code de la propriété intellectuelle. Ce coulis me la rappelle et je pense qu’on pourrait l’utiliser pour le transformer en sorbet. Coulis de mangue au Thermomix – Ingrédients : 350 g de mangue,20 g de sucre en poudre,1 gobelet d’eau j’en avait déjà fait…. Je voulais utiliser du jus de fruits de la passion mais comme je n’en ai pas trouvé (eh oui, plus une seule bouteille dans mon supermarché ! Ingrédients : mangue,citron vert,eau,sucre,fruit de la passion,sucre semoule,eau. Bol, fouet du robot et crème bien au froid. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Démoulez les crèmes sur des assiettes, entourez des fruits et nappez de coulis. On utilise les coulis dans des yaourts (celui-ci est fantastique pour ça ! Je ne propose jamais de recettes de coulis pourtant ce n’est pas toujours simple de savoir comment les faire ou plutôt en quelle quantité mettre les fruits et le sucre. Pour la base : 200 g de biscuit sablé nature. Laissez refroidir, puis ajoutez les graines du fruit de la Passion. Servir le cheesecake frais avec le coulis de mangue. La reproduction du contenu de ce blog est interdite sans la permission écrite de l’auteur. Quand j’étais enfant, j’adorais la glace « fruit de la passion ». Pelez la mangue et prélevez des billes de chair (à la cuillère parisienne). 2- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. 3 cl d’eau. Découpez la chair de la mangue en dés, puis mélangez-les avec le jus de citron vert et le miel. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. On peut conserver ce coulis une semaine. de la chantilly ; des fruits (entiers et en coulis) en général acidulés et juteux. 40 cl de crème liquide à 30% de mg. 1- Coupez la chair de la mangue en morceaux et versez dans une casserole. Mélangez bien. J’ai fait ici un mélange de mangues et de fruits de la passion, des saveurs exotiques comme je les aime. 7. Sauvegarder et Ajouter à mon panier J'ai remarqué qu'au fur et à mesure du temps, j'aime réaliser mes propres.... La recette par Une Petite Faim. Coulis mangue-passion surgelé. J’ai choisi d’utiliser que 2 fruits exotiques, la mangue et le fruit de la passion, pour avoir un juste équilibre. Vous serez peut-être amené à ajouter un peu de sucre selon vos fruits. Agnès dit : 25 mars 2011 à 5:53 pour la mousse: 165 g de coulis de mangue-passion (un pot en verre nappage vahiné) 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière 25 g de sucre car le coulis est déjà sucré. chefNini - Recettes faciles et gourmandes. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Pelez et taillez la moitié de la mangue en brunoise. 6 beaux fruits de la passion (environ 180 g de pulpe) (pour le coulis) 1/2 citron (pour le coulis) 50 g de sucre (pour le coulis) 2 cuillères à soupe de miel (pour le coulis) 1/4 cuillère à café de gingembre moulu (pour le coulis) 2 feuilles de gélatine (pour le coulis) 500 g de mangue épluchée (environ 1 mangue et demi) (pour la mousse) 1- Coupez la chair de la mangue en morceaux et versez dans une casserole. Réservez au frais. Pendant ce temps préparer le coulis: Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide. Ingrédients. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Coulis de mangue et fruits de la passion. 200g de purée de mangue ; 200g de purée de fruit de la passion ; sucre en poudre (facultatif) 2 feuilles de gélatine ; 4 fruits de la passion pour décorer ; Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Cheesecake exotique : nappage aux fruits de la passion et mousse de mangue, > Coulis de mangue et fruits de la passion. 4- Mixez le mélange jusqu’à parfaite homogénéité, filtrez et ajoutez éventuellement un peu d’eau si cela vous semble nécessaire. 2 / 5. sur 1 avis. Recette Coulis de mangue et fruits de la passion : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir Préparer le coulis de mangue avec la pulpe, le zeste du citron vert et quelques gouttes de jus. à soupe de coulis de fruit de la Passion et disposez le tartare de mangue sur les blancs-mangers. Eplucher la mangue, enlever le noyau puis mixer la chaire afin d’obtenir une purée homogène. Il est léger, fruité et hyper frais. Aucune publication depuis 2 semaines : j'avais besoin et envie de prendre du temps... à ne rien faire ! Pour 200ml de coulis. j’adore le mélange des deux !!!!!! Ingrédients: 1 mangue 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de sucre... Verrine mangue, perles du japon vanillées et fruits de la passion Dessert facile 35 min 50 min Retenir mes informations personnelles sur cet ordinateur pour la prochaine fois. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Fondant au chocolat et coulis de framboise, GÂTEAU AU FROMAGE BLANC, COULIS DE FRAMBOISES, Mousse de vanille au coulis de framboises, Mousse à la rhubarbe et son coulis de fraises, Mousse de mangue glacée et son coulis de framboises, Gâteau au speculoos, fromage blanc et coulis de framboise, Cheesecake au coulis de framboises (facile), Politique de protection des données personnelles. Je ne voulais pas acheter ceux du commerce. Ingrédients (4 personnes) : 1 douzaine de fruits de la passion, 40 g de sucre en poudre, 10 cl de jus d'orange... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur … Entremets glacé composé de Crème glacé à la spécialité fromagère 70,2%, biscuit sablé au spéculoos 22,9% et coulis à la mangue et au fruit de la passion 6,8%. Eau, purée de fruit de la passion sucrée (fruit de la passion 23,8%, sucre), purée de mangue 21,7%, sucre, gélifiant : pectines. #Gateau au yaourt Répondre. Laissez tiédir puis répartissez dans 8 mini verrines. Recettes de mousse à la mangue et fruits de la passion : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Il ne faut pas se fier à la couleur du fruit pour connaitre son degré de maturité. Liste des ingrédients. Enfin, j’ai préparé un nappage aux fruits de la passion … 10 fruits de la passion (250ml de jus) 50g de sucre. Ingrédients (6 personnes) : 1 mangue, 1 fruit de la passion, 1/2 citron vert... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Un, [#concours] Cette année, j’ai eu la chance de t, Je me rends compte que je n'ai pas encore partagé, La semaine dernière, je vous mettais à contribut. Sorbet de mangue et coulis aux fruits de la passion. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Ajouter à mon panier. J'ai réalisé ce week-end, un entremets cassis & fruit de la passion. Taillez les bananes en rondelles de 2 cm et arrosez-les de jus de citron, coupez les mangues en dés. Aujourd’hui je vous ai concocté le dessert parfait une “ Panna Cotta vanille et biscuit cuillère, coulis de mangue et fruit de la passion “. Mettez le reste de mangue pelé dans un blender avec la pulpe et les graines des fruits de la passion. Cette année, en attendant la version 2015 de la bûche, je vais vous proposer un petit dessert léger en bouche : la panna cotta. Tout dépend de la variété. Au moment de servir, versez 2 cuil. En parlant de parfum, j’avais envie d’exotisme et j’ai donc incorporé de la purée de mangue dans mon appareil avec le zeste d’un demi citron vert. Associé au Coulis de Mangue Passion Rians, ce dessert offre une fraîcheur fruitée et révèle des saveurs exotiques de fruits légèrement acidulés ! Faites bouillir les fruits épluchés et coupés en morceaux avec le sucre et le jus de citron. ), j’ai utilisé du sirop et un sirop, ça sucre beaucoup plus donc il … Pour le coulis, le goût de la mangue est plus prononcé que celui de la passion. Vous n'allez pas être déçu(e) ! 6 fruits de la passion (pas trop gros) 100 g de sucre de canne. Épluchez et pelez les fruits. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. / pour 8 personnes. 6 feuilles de gélatine ; Pour le coulis mangue-passion . 1 cuil à soupe jus citron . 2 fruits de la passion; 1 mangue; 15 cl de crème fraîche liquide; 15 cl de lait; 30 g de cassonade; 1 gousse de vanille; 8 feuilles de menthe fraîche; 2 feuilles de gélatine Je partage sur ce blog mes recettes, mes découvertes et mes essais. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Pour un petit bol de coulis : 200 g de chair de mangue. J'espère vous donner envie de cuisiner et vous montrer que le fait-maison ce n'est pas si compliqué ! Réservez au frais. Pensez vous que c’est possible de le transformer en style de glaçage ? 2- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. Pelez et détaillez la mangue et les fruits de la passion en morceaux. Et un deuxième coulis a réaliser demain matin pour accompagner mes crêpes, je sens qu’on va se régaler …..Merci chefnini. Coulis de fruit de la passion. Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En savoir plus, [#concours] Et si on commençait cette nouvelle an, Un bonjour matinal, pour une fois ! Accompagne parfaitement une tarte à la banane ou autre. La recette d’origine, c’est 10 fruits de la passion, mais pour moi j’en dus utiliser 14, peut être qu’ils étaient plus petits. Mais les coulis sont meilleurs légèrement acidulés pour contrebalancer le sucre des desserts qu’ils accompagnent. ... Très belle association mangue/fruits de la passion pour ce superbe cheese-cake. De retour en ce début d'année après un break mérité. 70 g de beurre. #chocolat Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Mousse à la mangue facile & inratable Voici un dessert exotique léger, une mousse à la mangue sur un coulis de framboise d’une texture cremeuse et pleine de saveur un dessert parfait pour clôturer un repas, servi accompagnée de tuiles au citron.